Il Grifone Agriturismo - Guardaregia

Contrada Mencaro, Guardiaregia CB

0874785352

griturismoilgrifone@gmail.com

http://www.agriturismoilgrifone.it/

Siamo aperti tutto l’anno il Sabato e la Domenica, nelle festività e sempre su prenotazione.

L'agriturismo Il Grifone, ricavato in un antico casale, ristrutturato da pochissimo, aperto dal 2006, e situato all'entrata del paese; è specializzato nella preparazione di piatti tipici nel rispetto della tradizione culinaria locale.
L'Agriturismo Il Grifone serve cucina tipica molisana,
e un'ampia scelta di prodotti di produzione propria.
I piatti, tipici dell’area del matese, sono preparati con prodotti di produzione propria. La cucina propone un menu che i clienti più affezionati conoscono e apprezzano da tanti anni, insieme ad una varietà di pietanze che la cuoca Rosa prepara secondo la sua creatività e in base alle disponibilità di stagione.
Si incomincia con l’antipasto. All’Agriturismo il Grifone, l’antipasto non è un assaggio servito in attesa delle portate principali, ma una vera presentazione dei prodotti dell’azienda e del territorio: prosciutto, capocollo, filetto, soppressata, pancetta e salsiccia di soli maiali italiani (di allevamento proprio) incrociati con la pregiata razza “casertana”.
 Ai salumi si accostano formaggi come il caciocavallo podolico e il pecorino stagionato, provenienti da allevamenti di zona che ancora praticano la transumanza fino ai pascoli del Gargano.