Polpette di formaggio

Ingredienti
PECORINO 300 gr
UOVA 3
MOLLICA DI PANE 50 gr
PREZZEMOLO 1 ciuffo
SPICCHIO DI AGLIO 1
PASSATA DI POMODORO 400 gr
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
SALE



Amalgamate il formaggio, le uova, la mollica, il prezzemolo e l'aglio.
Con il composto ottenuto formate delle polpette e cuocetele nel sugo di pomodoro diluito con acqua per circa 20 minuti




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