Involtini di pollo con mousse di prosciutto e ricotta

PREPARAZIONE:

In un mixer frullate il prosciutto cotto con la Ricotta Santa Lucia fino ad ottenere una mousse cremosa. Sopra ogni fettina di pollo mettete una Fetta di Mozzarella e spalmatela con la mousse: arrotolate la fettina a involtino e fermatela con degli stuzzicadenti. In una padella antiaderente mettete un goccio di olio extravergine d’oliva, l'alloro, la salvia, il rosmarino e lo spicchio d’aglio e fate insaporire un paio di minuti; adagiate a questo punto gli involtini e fateli rosolare da tutti i lati, salando e pepando. Continuate la cottura coperti per circa 15-20 minuti. A questo punto potrete servire ben caldi i vostri involtini di pollo con mousse di prosciutto e rico

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