Agnello al forno con patate

 Agnello al forno con patate

INGREDIENTI
1 kgAgnello
1 kgPatate
2Aglio a spicchi1
 bicchiereVino rosso
2 ramettiRosmarino2
Alloro secco1
 ramettoTimoq.
.Sale
.Pepe
.Olio di oliva extravergine



Lavate bene l'agnello, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Lavate e preparate le erbe aromatiche. Pulite gli spicchi d'aglio.

Step 2
In una capiente insalatiera versate il vino rosso, aggiungetevi aglio, rosmarino, alloro e timo. In questa marinata immergete i pezzi di agnello e lasciateli preferibilmente per una notte intera.

Step 3
Dopo aver lasciato la carne nella sua marinata per circa 12 ore, procedete con la preparazione. Lavate e pelate le patate, tagliatele a pezzetti non troppo piccoli.

Step 4
Disponete le patate in una capiente teglia da forno e conditele con olio, sale, aglio e molto rosmarino. Valutate bene le dimensioni della teglia perché dovrete aggiungervi anche la carne.

Step 5
Disponete i pezzi d'agnello sulle patate regolando di sale e di pepe e infornate a 180 °C per circa un'ora e mezzo. Girate di tanto in tanto per evitare che le patate poste in alto possano bruciare. Servite ben caldo.


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