Coda di rospo al pomodoro

Coda di rospo al pomodoro

CODA DI ROSPO filetti - 4
FARINA 50 gr
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 2 cucchiai da tavola
SPICCHIO DI AGLIO 1
ROSMARINO 1 rametto
LIMONE 1
POMODORI maturi - 2
SALE
PEPERONCINO IN POLVERE



Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio, scaldato in una padella con uno spicchio d'aglio, che poi verrà tolto.
Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio, scaldato in una padella con uno spicchio d'aglio, che poi verrà tolto.
Dopo circa 10 minuti di cottura, servite in tavola.



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