Ricetta del riso al latte - Voi come lo preparate? Ricordate questa ricetta della tradizione molisana?

Ricetta del riso al latte - Voi come lo preparate? Ricordate questa ricetta della tradizione molisana?
Ingredienti per due persone

- 350 g di riso

- 1 litro di latte

- buccia grattugiata di un limone

- 60 g di zucchero

- bacca di vaniglia, cacao o cannella in polvere, in base ai gusti



Versate il latte in un pentolino e portatelo quasi ad ebollizione, dopodiché aggiungete il riso, lo zucchero, la buccia del limone e la bacca di vaniglia oppure il cacao in polvere, in base al sapore che preferite di più.

Mescolate con un cucchiaio di legno il riso fino a quando non sarà cotto, mantenendo la fiamma moderata, ci vorranno circa 15-20 minuti. Una volta cotto il riso avrà assorbito il latte e potrete servirlo, magari con una bella spolverata di cannella. Il riso al latte è perfetto per una colazione gustosa, merenda o magari cena leggera, se non avete voglia di cucinare.
Voi come lo preparate? Ricordate questa ricetta della tradizione molisana?



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